岡山市野田屋町にハンバーガーショップ「Pomme Frites（ポム フリット）」（TEL 070-5300-0029）がオープンして2カ月がたつ。

店長の黒瀬公浩さん

　岡ビル近くの橋本屋食堂跡に4月2日にオープンした同店。席数はテーブル席8席。店名の「ポムフリット」はフライドポテトの意味。

　店主自らも解体や内装工事を手掛け開店にこぎ着けた。かつてフレンチレストランを経営していたという店主の黒瀬公浩さんによると、2年前、妻の第一子妊娠を機に、未来を担う子どもたちに責任を持って薦められる料理を提供しようと思ったのが同店オープンのきっかけという。

　ハンバーガーは、ホルモン剤や遺伝子組み換え穀物などを一切使っていない牧草だけで育った牛の肉「グラスフェッド・ビーフ」を使った「グラスフェッドバーガー」（860円）、チェダーチーズを挟んだ「グラスフェッドチーズバーガー」（960円）など。バーガーメニューはダブルにも対応する。今後、バーベキューバーガーも販売する予定という。このほか、米油100パーセントで揚げた「フライドポテト」（320円）も用意する。

　「国産のグラスフェッド・ビーフはまだ流通が少ない。店には外国人やムスリムの人が来てくれることもある。常連のお客さんの中には、以前より健康に気を遣うようになったと報告に来てくれる人もいる」と黒瀬さん。

「気軽に食べられるポテトやバーガーだからこそ、体に良い物を食べてほしい。ジンジャーエールも無添加で作っている。ジュースだけでも気軽に飲みに来てほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時～20時。