生クリーム専門店「Whip！（ホイップ）」（岡山市北区学南町2）が2月24日、オープンした。

生クリーム専門店「Whip！（ホイップ）」の生クリームタルト（チョコ味）、食べる生クリーム（チーズ味）、とろ生イチゴラテ

　同店は、岡山県総合グラウンド（北区いずみ町）の向かい、「とろり天使のわらびもち岡山学南町店」跡にオープンした、生クリームを「主役」としたスイーツとドリンクの店。店内にはカウンター8席を用意し、イートインもできるようにした。

　生クリームは、乳脂肪分が約50％で搾ると形が残るほどしっかり泡立てる通称「全立て」と、ドリンク用の通称「半立て」の2種類を使う。味は、北海道ミルク・チーズ・キャラメル・チョコレートの4種類を用意する。

　「食べる」スイーツメニューは、カップケーキに北海道産生クリームを載せた「食べる生クリーム」（500円）、フレッシュタルト専門店「STYLE」（北区岡町）製のタルト生地に生クリームを載せた「生クリームタルト」（580円）、卵を使わず生クリームと牛乳で作った「生クリーム生プリン」（420円）の3種。4種の生クリームを食べ比べできるプリンセット（1,600円）も提供する。

　ドリンクメニューは、ミルク・コーヒー・紅茶・フルーツジュースの4種のベースドリンクに「全立て」「半立て」の2種類の生クリームを載せる。ミルクベースの「とろ生抹茶ラテ」（680円）「とろ生チョコレートラテ」（720円）、コーヒーベースの「とろ生カフェラテ」（670円）「とろ生塩キャラメルラテ」（680円）、紅茶ベースの「とろ生白桃ピーチティー」「とろ生チャイティーラテ」（以上680円）、フルーツベースの「とろ生赤ブドウ」「とろ生マンゴー」（以上700円）などを用意。

　店主の千葉俊宏さんは「主婦や子どもを連れた家族の来店が多い。ソフトクリームのように巻き上げた生クリームと、チョコレートやイチゴ、抹茶の鮮やかな色を写真に撮る人も多い。今後は、岡山県産フルーツを使った新商品も提供したい」と話す。

　スタッフの榎本都乃さんは「生クリームはどの味も濃厚。私のお気に入りは、チーズ味の生クリーム。塩味と甘さを楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は10時30分～18時。