「高級デニッシュ食パン専門店デリッシュ」（岡山市北区丸の内1）がオープンして、9月4日で1カ月がたった。

「高級デニッシュ食パン専門店デリッシュ」の店内

　同店は、2021年2月に病気治療のため休業したデニッシュ食パン専門店「BONISH（ボニッシュ）」の店主からパン作りの研修を受け、味を引き継ぎオープンした。

　商品は、プレーン、ショコラ、ストロベリー、紅茶の4種とデニッシュ食パンのほか、8日にメープル、オレンジも追加。紅はるかを使った3カ月間限定のさつまいも味も用意する。いずれも1斤、2斤、スライスを用意している。スライスは、店舗のトースターで焼くサービスもある。

　このほか、数種類のデニッシュ食パンをサイコロ状にカットして作った「デニッシュパンラスク」（300円）、デニッシュラスクにチョコレートをかけ、クルミとホワイトチョコでトッピングした「ショコラスク」（400円）も用意する。

　安倍さんは「ボニッシュ時代から、デニッシュ食パンを好きな人の来店はありがたい。まだデニッシュ食パンを知らない人にも届けるため移動販売も始めた。今後は、百貨店の催事や朝市などの出店、サンドイッチ・ホットサンド・ニューヨークロールなど新商品の開発にも力を入れていく」と話す。

　営業時間は10時～18時。