岡山・南方に「まみぱんストア」（岡山市北区南方2、TEL 080-2917-7538）がオープンして5カ月が過ぎた。場所は、岡山家庭裁判所の北側に位置する三軒長屋の真ん中。「スロウな本屋」の隣。

店主のまみさん

　4月4日にオープンした同店は、ベーグル販売を中心にランチ営業を行っている。席数は15席。店主の直井麻実さんは約3年前、震災をきっかけに千葉県から移住してきた。イベントなどでの販売を経てオープンにこぎ着けた。

　「食材はどれもオーガニックなもので、できるだけ地産地消。基準は自分が口にしたくないものは使わない。居酒屋、定食屋、イタリアンレストラン、カフェ、立ち飲み屋、数種の飲食店での経験もあったが、子どもにも食べさせられるベーグル作ることにした」と直井さん。

　ベーグルは、全粒粉ベーグル、黒ごまベーグル（以上150円）、黒ごまねぎ味噌ベーグル（170円）、ミックスドライフルーツベーグル（180円）、いちじく&くるみベーグル（200円）など約8種類。ランチは、ご飯のある日替わりランチ、グリーンカレー（以上850円）、ベーグルサンド（450円）。100円でドリンクバーを付けることもできる。

　「子育てをしながらなので時間通りに始まらなかったり、ベーグルが売り切れて早く閉まったりもする。ベーグルの数は少しずつだが丁寧に営業していきたい」とも。

　営業時間は11時～15時。土曜・日曜・祝日・月曜定休。