岡山県庁付近に11月3日、「中村食堂」（岡山市北区丸の内1、TEL 080-1932-9165）がオープンした。

ランチメニューの「鶏の唐揚げ定食」

　同店は「平井食堂」を改装して出店。店頭に青いシートの椅子、メニューを掲示した立て看板を置き、通りに面したガラス戸越しに店内の様子が見える。店内はカウンター5席、テーブル席4席、座敷8席の計17席。店主の中村匡裕（まさひろ）さんがイメージする「気軽に利用できる食堂」を前店の雰囲気を生かしながら再現した。改装とインテリアは友人の協力に支えられたという。

　店内で使う皿は備前焼。作家の友人が店内を見て作風を中村さんと相談し、白い釉薬（ゆうやく）をかけて焼いた。中村さんは、「カウンターのタイルが気に入り、そのまま残した。タイルの規則正しい様子に対し、皿は全て形が違う手作りで店内の演出の一つになっている」と話す。

　ランチは「鶏の唐揚げ定食」「ドライカレー」「鶏マヨ丼定食」「豚肉のあっさり炒め」（以上900円）を提供する。サラダと3品の前菜がセットに含まれる。和食メインのメニューで、前菜はふくさ焼き、カボチャのすだち煮、おきなあえ、きんぴらごぼうなど日替わりの品を用意する。

　ディナーはランチの定食にサワラのたたきや季節の品を2～3品追加して提供する。ドリンクはハートランドビール（500円）、ハイボール、焼酎、日本酒、ソフトドリンクなどをそろえる。

　中村さんはアパレル販売から一転、料理を仕事にしようと環境を変えた。アジア料理や和食の店、福祉施設の調理などで料理を勉強してきたという。中村さんは「料理はもっとよくできる工夫が豊富にあり、ずっと追及していける面白さがある。定番のメニューを丁寧に作り、当たり前においしいひとときをお客さまに提供していきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～15時、17時～21時。日曜定休。