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ベジそばを作る冨士麺ず工房の山下さん

寿司店で料理をしていたこともある山下さんたちが野菜だけのラーメンを開発した。

岡山市西川緑道公園沿いにある青果店「池田促成青果ラボ」(岡山市北区本町)で8月30日、「おかやまベジそば発表会」が開催された。