岡山木村屋（岡山市北区厚生町3）が「ザーサイサラダロール」を発売して、1カ月がたった。

岡山木村屋の「ザーサイサラダロール」

　岡山木村屋は、1919（大正8）年に創業した。初めはあんパン店として開業し、1955（昭和30）年にバナナクリームロールを発売するなど現在約150種のパンを36直営店で販売している。

　「ザーサイサラダロール」は、ロールパンにマヨネーズをあえた具を入れたサラダロールパンの第3弾となる。2006（平成18）年に「たくあんサラダロール」、2015（平成27）年に「高菜サラダロール」（以上130円）の販売を始めた。このほかにロールパンのシリーズは、「バナナクリームロール」「マーガリンロールパン」「ブルーベリークリームロール」（以上112円）など10種以上を提供している。

　同社営業部の奥山安紀子さんは「パンのふわふわ感とザーサイのコリコリした食感を楽しんでほしい。しょうゆ漬けにしたザーサイを、ごま油とマヨネーズであえて包んだ。ごま油が食欲をかき立て癖になる。同シリーズのファンは、若い世代にも多い。私は、昼ご飯、おやつなど2日に1本は食べている」と話す。

　「高菜サラダロールの商品開発をした5年前、ザーサイ案は最後まで候補にあった。さらに改良を加えて発売することになった。年間50種類以上の新作パンを開発しているが、漬物ロールパン三兄弟が定番人気商品になってほしい」とも。