チョコレートスイーツ専門店「陽の詩（ハルノウタ）」（岡山市北区問屋町）が問屋町にオープンして、2月2日で2カ月がたった。

チョコレートスイーツ専門店「陽の詩（ハルノウタ）」の季節のタルト～イチゴ～

　店主の髙橋直也さんは和食の料理人で、市内で飲食店を営む。これまで岡山になかったチョコレートスイーツに特化した専門店として12月2日にオープンした。開店を思案中に、大阪のケーキ店でパティシエを務めていたパティシエと出会い、約3カ月間、多くの試作を繰り返した。店内はテーブル2卓4席を設け、テイクアウト販売も行う。

　店内は、グレーなどの淡色を基調に「シックでな雰囲気」を演出。高橋さん自ら、テーブルや椅子、小物などのインテリアを「女性の気持ちになって」コーディネートしたという。店名は、陽気で明るいイメージと、県外への展開を考え「晴れの国」と呼ばれる岡山から連想する「陽」を使い、「陽の詩（ハルノウタ）」と名付けた。

　メニューは全ての商品でチョコレートを使うほか、県特産品の桃とマスカットなどのフルーツを使った8種のスイーツを日替わりで提供する。今後は、地酒を使ったスイーツの提供や夜のカフェ営業を予定している。

　メニューは、8種類のスイーツを盛り合わせる「陽（ハル）のプレート」（2,000円）、チョコレートとキャラメルのパフェ「花詩（ハナウタ）」（1,580円）。そのほか、チョコレートのアソート（4個＝1,200円、6個＝1,800円）、マカロン5個入り（1,400円）、ガトーショコラ「陽風（はるかぜ）」（550円）、「ショコラクレームブリュレ」（580円）、コーヒーバターとムースを合わせたオペラ「煌（きら）」（620円）、「季節のタルト イチゴ」「誘惑の生チョコタルト」（以上640円）、「ジュノワーズショコラ」（600円）などを提供する。

　ドリンクは、ホットショコラ（600円）、コーヒー（400円）、バターコーヒー（580円）、カフェオレ、レモネード（以上500円）、紅茶（ストレート＝450円、レモン・ミルク＝500円）など。

　髙橋さんは「試作中の3カ月間は、見かけたチョコレートは食べて研究した。現在は、バレンタインデーに向けた商品を提供しているほか、今後はこれまでになかったようなスイーツをパティシエと企画している。女性客がほとんどなので、甘すぎず、軽やかな食感だけど、しっかりおいしいチョコレートを準備する」と話す。

　営業時間は11時～17時。月曜定休。