かき氷店「cafe lunlun（カフェ ルンルン）」（岡山市北区問屋町）が7月20日、問屋町テラスにオープンした。

「さつまいもモンブラン氷」

　ピザとかき氷のキッチンカー「見習い農家cafe」が、かき氷店としてオープンした。1年ほど前からスタッフとしてかき氷を提供する村田実香さんが、10店以上のかき氷店を食べ歩き、キッチンカーではできなかったケーキのような「層になった」かき氷を作る。氷は秋田県の製氷店から仕入れるなど、キッチンカー営業で知り合った人とのコラボ商品も多い。

　名物メニューという「さつまいもモンブラン氷」（1,380円）は、高梁市宇漢で作られるサツマイモ「シルクスイート」でサツマイモのペースト、クリーム、ソースを作り、クラッシュクッキーを入れ、みたらしソースをかけて食べる。

　このほか、岡山県産のイチゴ「紅ほっぺ」と「かなみ姫」で自家製イチゴソースとシロップを作り、砕いたイチゴとマスカルポーネクリームをかけ、氷の中にはクラッシュバタークッキーを入れた「イチゴのショートケーキ氷」（1,250円）や、コーヒー焙煎（ばいせん）豆店「BARUPA（バルパ）」のコーヒー豆を使い、ココアパウダー、マスカルポーネクリーム、ベルギー産ミルクチョコレート、コーヒー漬けクッキー、オリジナルブレンドコーヒーソースを使った「大人のティラミス氷」（1,150円）などを提供する。

　かき氷には、国定農産（南区藤田）の温かいはと麦茶を一緒に提供する。村田さんは「最後まで楽しんで食べてもらえるよう工夫した。甘さを控えめにしていることと、かき氷で体が冷えてきたら、温かく香りの良いはと麦茶を飲んでもらう。体が整う感覚を味わってほしい」と話す。

　今後は、大きな清水白桃を使ったかき氷、同店ロゴマークの花の形をした「ルンルンかき氷」を準備している。

　村田さんは「キッチンカー営業で、出会った人たちのたくさんの縁をもらった。今度は縁をつなげられるよう、わくわくしてもらえるような場所として、おいしいかき氷を提供したい」とも。

　営業時間は11時～17時。月曜・火曜・水曜定休。