「船穂町マスカット・オブ・アレキサンドリアと総社白桃のダブルフルーツパフェ」などが7月1日から、ANAクラウンプラザホテル岡山（岡山市北区駅元町）で提供されている。

「船穂町マスカット・オブ・アレキサンドリアと総社白桃のダブルフルーツパフェ」

　岡山の果物を使ったフルーツパフェを提供することで、全国に岡山の魅力を発信するプロジェクトが、岡山商工会議所が中心に2009（平成21）年、「フルーツパフェの街おかやま」として始まった。

　同ホテルは、ダブルフルーツパフェ（1,800円）のほか、「船穂町マスカット・オブ・アレキサンドリアのフルーツパフェ」と「総社白桃のフルーツパフェ」（以上1,500円）を提供する。マスカット・オブ・アレキサンドリアは「船穂ぶどう青壮年部」（倉敷市船穂町）、白桃は「総社もも生産組合」（総社市）からそれぞれ仕入れる。

　同ホテルは、年中通してパフェを提供。同ホテルのペイストリーシェフの葛原実希さんは「実際に使われる果物の畑へ行き、農家から話を聞きパフェの構想をする。種のない品種も多くあるが、マスカット・オブ・アレキサンドリアは香りが一番よく豊かな味わいとなる。パフェ全体の甘さのバランスを調整し、最後まで飽きないように工夫している」と話す。

　パフェには、マスカット・オブ・アレキサンドリアと白桃のほか、ライチとマンゴーのマカロン、マンゴーボール、リーフパイ、ナタデココ入りマンゴーソース、蒜山ジャージー牛乳のカスタードクリーム、フランボワーズとタピオカ入りのマスカットジュレが入っている。

　「岡山の名産品を食べたいと県外の人が訪れることも多い。ホテルは敷居が高いと思われがちだが、大学生や若い女性にも気軽に楽しんでほしい」とも。

　営業時間は14時30分～17時30分。8月31日まで。