食パン専門店「L.A.MASABEAKERS（エル・エー・マサベーカーズ）」（岡山市北区北長瀬表町2）がオープンして3カ月がたつ。

食パン専門店「L.A.MASABEAKERS（エル・エー・マサベーカーズ）」のL.A.ブレッド

　同店は、「マサベーカリー」（東区可知1）、「空とパンとハンモック」（北区大和町2）に続く3店目として、ブランチ岡山北長瀬内に1月18日にオープンした。主に食パン、ミニ食パン、サンドイッチなどの販売と20席のイートインスペースを設けている。

　食パンは、山型の「L.A.ブレッド」（250円）と「ハードブレッド」（280円）、角型の「玄米ブレッド」（280円）の3種。店主の正部貴司さんは「プレミアム食パンも今後提供するつもりだが、予想以上に柔らかい食パンができた。どの店もイーストフードなど無添加を使わないが、他店と違うここだけの食パンを食べてほしい」と話す。

　ミニ食パンは、幅5センチ・長さ10センチで食パンと同じ製法で作る。マサベーカリーの看板商品「幸せのクリームパン」をミニ食パン型にして、3月に販売をスタートした。自家製のカスタードクリームを多過ぎず少な過ぎず、同店が開発した「幸せの比率」で作るという。

　そのほか、明太子とクリームチーズの入った「明太フォンデュ」、季節限定の「さくらもち」（以上250円）、つぶあん、抹茶つぶあん、くるみチョコ（以上200円）など、現在全11種。「明太フォンデュ」は上部の表面をカリカリに焼き、虎目のように割れた「タイガーダッチ」の食感を楽しむことができる。

　サンドイッチは、ロコモコチェダーサンド、アボカドシュリンプサンド（以上400円）、デミカツサンド、照り焼きチキンサンド、ロースカツサンド（以上450円）など全9種。

　正部さんは「特別な日ではなく日常的に食べてほしい。そのために無添加でなるべく低価格にした。一日のスタートを当店のパンから始めてもらえるように、今後は営業時間を早めてモーニングを企画している」と話す。

　営業時間は9時～19時。水曜定休。