岡山市北区オランダ通りに「ラーメン西本」（岡山市北区表町2、TEL 086-234-1755）がオープンして3カ月が過ぎた。
　店主の西本さんは、えびめしで有名な「いんでいら」に勤め、早島にある自然派イタリアン「Da・Bra」の店長を経て独立開業。これまでイタリアンから焼き鳥まで幅広い料理を提供してきた。「世の中はどんどん健康志向になっているのに、ラーメンは塩辛くていいのか。50代の人でも食べられる優しい味を目指している」と西本さん。
　メニューは、魚介系と動物系のダブルスープで仕上げた塩ラーメン（680円）と、動物系のスープに数種類のしょうゆで仕上げたしょうゆラーメン（680円）。どちらも全粒粉の中に粗びきの麦の皮を練り込んだ自家製麺を使用。野菜が200グラムのった塩野菜ラーメン（780円）も用意する。
　そのほか、閉店したため今では食べることのできない「いんでいら」のメニューを再現。いんでいらのえびめし、いんでいらのカレー（以上680円）を提供する。
　営業時間は、11時～15時、17時～20時。

オランダ通りにあるラーメン西本