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岡山でバナナジュース専門店 追熟したバナナと牛乳だけの濃厚さ

バナナジュース専門店「BANANA STAND」の赤澤幸奈さん

バナナジュース専門店「BANANA STAND」の赤澤幸奈さん

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 バナナジュース専門店「BANANA STAND(バナナスタンド)」(岡山市北区野田屋町2)が2月1日、オープンした。

追熟したバナナを使用した濃厚バナナジュース

 メニューは濃厚バナナジュース(レギュラー=500円、ラージ=600円)とバナナジュース(レギュラー=450円、ラージ=500円)の2種類。材料はバナナと牛乳もしくは豆乳を選ぶことができる。バナナはすぐに使用せず、追熟させたものだけを使う。砂糖類、氷、保存料などは使っていない。トッピングにココア、チョコ、黒ごま(以上50円)とほうじ茶(100円)を用意している。

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 店主の赤澤幸奈(ゆきな)さんは「昨年8月、姫路市で飲んだバナナジュースに衝撃を受けて、まだ県内に少ない専門店を開くことを決めた。同店スタッフと関西圏のバナナジュースを15軒以上飲み歩き、約6カ月間、試作を作って研究した」と話す。

 「バナナ本来の甘さと、きめ細かでクリーミーな舌触りを楽しんでほしい。学生や健康志向な人、女性にも利用してほしい」とも。

 営業時間は10時~19時。

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