岡山に居酒屋「ONE STAR（ワンスター）」（岡山市南区千鳥町、TEL 086-250-1945）がオープンして3カ月が過ぎた。

店舗外観

　店舗面積は約30坪。カウンター7席にテーブル20席、座敷14席の計41席。駐車場10台。店主・井谷洋文さん（41）は居酒屋やパスタ専門店などに15年勤務した後に独立、今回が初めての出店となる。南区内にこだわって物件を探していたところ、周りに店舗もいくつかある現在の場所が見つかり「ここなら」と、ほぼ勘で決めたという。

　昼はサラダ、ご飯、汁物、フルーツ、ドリンクをセットにした「定食」（1,000円）を用意。「日替わり」1種類のほか、メーンに「カニクリームコロッケ」「豚の角煮」などから1品を選べる「定番」5種類も。井谷さんの「1,000円頂くのだからゴージャス感を出したい」という気持ちから、全てに刺し身を付ける。そのほか「海鮮丼」（1,200円）や「お子様セット」（500円）なども用意。

　夜メニューの「おすすめ」は「サゴシのたたき」（800円）、仕込みに2日かかる「ビーフシチュー」（900円）など。ほかにメーン1品に刺し身・小鉢3種類・サラダ・ご飯・汁物・漬物・フルーツがセットになっており、ドリンクかデザートが選べる「夜定食」（1,200円）や、刺し身や焼き物、揚げ物などの酒のあてとなる一品料理から、パスタ、ご飯などの食事メニューもそろえている。

　「今はまだ足場固めの時期だが、オープン直後からは随分落ち着いて来た」という井谷さん。利用客は20代のカップルや家族連れから70～80代のグループまで幅広い。最近はランチタイムが混み合うようになってきたという。「料理はできる限り手作りにこだわっている。席を広く取っているので、ゆったり過ごしていただける。飲み放題2時間1,500円も行っているので宴会にも利用いただければ」と話す。

　営業時間は11時～14時、17時～21時。日曜定休。