コーヒースタンド「煎（い）ルガ＆プラウ」（岡山市北区弓之町）がオープンして、2月16日で2カ月がたった。

コーヒースタンド「煎ルガ＆プラウ」店内

　同店は、以前はたばこ店だった小さな店内でコーヒーをテイクアウト販売するほか、古い棚や机を使ってコーヒー豆やドリップパック、布製のカップホルダーなどを販売する。店の前の赤い郵便ポストが目印。

　店主の西田康孝さんは、「コーヒーはフルーツ」をキーワードに果物を思わせる香りにこだわって浅いりの焙煎（ばいせん）したコーヒーを中心に提供する。エチオピア、ルワンダ、ブラジル、ケニアなど生産農園や輸送・保管などの品質管理が適正に行われているスペシャルティコーヒーを中心に取り扱う。

　開業前、会社員だった頃の西田さんは営業先で何杯もコーヒーを飲み胃が重くなる経験から、コーヒーが苦手だったという。2011（平成23）年から約5年間、発酵食やオーガニック食材を使ったメニューを提供するダイニングバー「リバイバー」を経営。「有機生活マーケットいち」の出店時に出合った「Mellow Coffee（メロウコーヒー）」のコーヒーをおいしく飲めたことに衝撃を受け、趣味で自家焙煎を始めた。

　2021年に焙煎所を開設。翌年、レンタル店舗「パブリックカウンター」（石関町）でコーヒースタンドを出店。開店までの約2年間は、イベントも合わせて年間200日ほど出店した。

　西田さんは「コーヒーが苦手だった私でも、焙煎したばかりのコーヒー豆は飲みやすいことを知った。コーヒーも果物としての鮮度があることに気付いた。コーヒーの苦味を苦手に感じている人にも、楽しみ方はたくさんあることを知ってほしい」と話す。

　メニューは、ハンドドリップコーヒー（450円～）とアイスコーヒー（500円～）のほか、カプチーノ（550円）、エスプレッソ（400円）、砂糖を使わず米こうじで甘みを出したチョコレートで作るカフェモカ（650円）、抹茶ラテ（600円）、冷やし甘酒（350円）などをそろえる。

　「近隣住民や常連客のほか、岡山後楽園へ向かう外国人旅行者も来る。日本人は深いり豆を丁寧にハンドドリップするコーヒーを好む人が多いが、アジア系の旅行者はフルーティーな浅いりを、オーストラリアの旅行者はすぐ飲めるエスプレッソを好むなど、国や文化による違いや傾向を知ることができて面白い」とも。

　営業時間は11時～18時。