岡山市の宮下酒造が6月30日、観光酒蔵「酒工房独歩（どっぽ）館」（岡山市中区西川原、TEL 086-270-8111）を100周年記念事業としてオープンした。

観光酒蔵「酒工房　独歩館」の外観

　同社は1915（大正4）年に岡山県玉野市で清酒の醸造を始め、1967（昭和42）年に現在地へ移転。2015年に創業100周年を迎え、記念事業として同館の開業が企画された。「日本と世界の酒文化をつなぐ」ことを目指し、現在は清酒「極聖（きわみひじり）」、クラフトビール「独歩」のほか、焼酎、ジン、ウイスキーなど約200商品を製造・販売している。中国、香港、フランスなどへの輸出にも力を入れる。

　同館は酒蔵の見学、レストラン、ショップを備えた観光施設。敷地内の酒蔵を約30分で見学できる。マネジャーの武内宏樹さんは「日本酒、ビールを作る工程、ウイスキーの蒸留やたるの貯蔵庫など、複数の酒造りを見学できる施設は珍しい。海外の客にも見学と飲食を楽しんでもらえている。団体、家族連れでも、気軽に訪れてほしい」と話す。

　同館は酒蔵をイメージした白と黒を基調としたデザイン。レストランは1階に42席、2階は会議室2室を備える。1階では併設の岡山蒸留所内にあるドイツのアールドホルスタイン社製のウイスキー単式蒸留器「ポット・スチル」を見ながら飲食を楽しめる。

　メニューは岡山産の食材、同社製の酒を使ったオリジナル。ランチは、「独歩館9つ旬菜プレートランチ」（1,800円）、クラフトビールを使った「豚煮込み独歩丼ぶり」（1,200円）などをそろえる。一品料理は、「サワラの岡山塩たたき」、「下津井産のタコと白ネギの蔵元塩こうじ炒め」（以上1,200円）などを提供する。

　ドリンクは、同社の日本酒21種をグラスで提供（300円～）、「大吟醸セット」（90ミリリットル×2、1,200円）、「高島雄町のお酒セット」（同×3、2,000円）を用意する。クラフトビール「独歩」は全18種（600円～）をそろえ、週替わりの「ビール3種飲み比べセット」（250ミリリットル×3、1,200円）も用意する。3～5年かけて熟成した原酒をブレンドした「ジャパニーズシングルモルトウィスキー岡山」（2,000円）はレストラン限定で飲むことができる。

　同館内のショップには同社の商品がフルラインアップされている。オープン記念として発泡酒「ゆず独歩」（330ミリリットル、400円）、「極聖JUNGIN　SUMMER」（1800ミリリットル、1,800円）などが販売されている。

　営業時間は、レストラン＝11時30分～21時、ショップ＝10時～19時。水曜定休。