株式会社暮らしと珈琲（本社：岡山県岡山市・代表取締役：脇山 賢一）は、2026年11月24日（火）、約58年ぶりに建て替えられた岡山市役所新庁舎の2階に、当社がプロデュースする初のベーカリーカフェ「ピース岡山」をグランドオープンいたします。
それに伴い【法人・メディア向け試飲イベント】を市役所新庁舎店舗にて
11月19日（木）11時から開催いたします（参加費無料）

お申し込みフォームはこちらから
※※当日は新庁舎1階受付前にお集まりください。スタッフが会場までご案内します。

「日常にひらかれた、みんなの居場所」
ピース岡山は、市役所に用事がある人だけでなく、近くで働く人や暮らす人など、誰もが気軽に立ち寄れるベーカリーカフェを目指しています。
仕事前の一杯に。お昼の休憩に。手続きの合間に、ほっとひと息つきたいときに。コーヒーとパンを片手に、それぞれの時間を過ごせる場所。
「市役所に行くついで」だけではなく、「コーヒーを飲みに市役所へ行こう」。そんなふうに思ってもらえる、岡山の毎日に寄り添うお店をつくっていきます。



日常の一杯に、珈琲専門店のこだわりを
忙しい朝に手早く飲みたいときも、少し時間をかけてコーヒーを楽しみたいときも。ピース岡山では、市役所で過ごす時間に合わせて選べるスペシャルティコーヒーを用意しています。
店内には、日本で2台目となるドリップマシン「iRHEA（アイレア）」を導入。豆に合わせた抽出レシピを設定し、ハンドドリップの動きを再現するマシンです。湯量・時間・湯温を1ml・1秒・1℃単位で調整でき、円を描く注湯の動きまで細かく設定することで、目指す味わいを安定して届けることにつなげています。
抽出をマシンに任せることで生まれる時間は、お客様との会話や、珈琲の楽しみ方を伝える時間へ。技術を活かしながら、人が向き合う時間も大切にします。
手軽に楽しめるコーヒーにも、暮らしと珈琲が大切にしてきた味づくりや品質を。味覚による確認に加え、抽出したコーヒーの濃度も測定し、品質管理に役立てています。日常に寄り添う価格と、おいしさへのこだわり。その両方を大切にした一杯を届けます。



1ピースから、自由に楽しむ「焼きピース」
ベーカリーの中心となるのは、岡山産の小麦粉「もんげー粉」と「でぇーれぇー粉」をベースにしたフォカッチャ生地を使った「焼きピース」。1ピースならおやつに、2ピースなら軽食に、3ピースなら食事に近い満足感を。そのときのお腹の空き具合や過ごし方に合わせて選べる軽食を目指しました。他にもバリエーション豊富な白パンは餡子とバターのおやつやソーセージや卵など軽食にむけて日々新しいものを焼き上げています。珈琲と一緒に少しだけ楽しむ日も、仕事の合間にしっかり食べたい日も。自分にちょうどよい「ピース」を選んでいただけます。





ひとつのPIECEから、小さなPEACEを
「ピース岡山」の名前には、ひとつずつ選べる焼きピースの「PIECE」と、平和や安らぎを意味する「PEACE」を重ねています。ロゴに描かれているのは、ピースサインをする小さな鬼のキャラクターです。
「ONE PIECE, ONE CUP, A LITTLE PEACE.」
ひとつの焼きピースと、ひとつのカップから、日常に小さな安らぎを。市役所を訪れる方や、そこで働く方の時間が、少し心地よく、少し豊かになる。そんなカフェでありたいという想いを込めています。



会議や集まりにも、珈琲のある時間を
店舗での一杯に加え、会議や打ち合わせ、集まりに合わせたポットコーヒーの提供も検討しています。市役所で過ごすさまざまな時間に、珈琲を通じた心地よさを届けるサービスを目指します。


代表メッセージ




私たちがピース岡山で大切にしたいのは、市役所で過ごす人たちの時間です。
珈琲やパンを楽しんでいただくことはもちろん、仕事の合間にひと息ついたり、用事の前後に少し休んだり。そんな日常の時間が、少し心地よくなる場所をつくりたいと考えています。
気負わず飲める一杯と、お腹の空き具合に合わせて選べる焼きピース。「市役所に、珈琲を飲みに行こう」と思っていただけるような、日々の暮らしに近いカフェを目指します。
市役所で過ごす時間に、小さなPEACEを届けていきたいと思います。
株式会社暮らしと珈琲
代表取締役 脇山 賢一

??暮らしと珈琲について（東京/岡山）暮らしと珈琲 東京　LIFE＆COFFEE Tokyo（浅草橋）




株式会社暮らしと珈琲（Life and Coffee Co., Ltd.）は「日々の暮らしに寄り添う一杯を」をテーマに活動するスペシャルティコーヒー企業です。2011年に岡山県からスタート（元・トスティーノコーヒー）し、岡山駅構内「little 岡山」、倉敷美観地区「大手まんぢゅうカフェ」、焙煎所を併設した本店（岡山市祇園）を運営。2025年には東京・浅草橋に「暮らしと珈琲 東京　LIFE＆COFFEE Tokyo」をオープン。2026年4月には高機能自動抽出ハンドドリップマシンiRHEA（アイレア）の日本正規専属販売代理店を開始。導入・アフターフォロー支援、カフェ開業支援・業務用豆の卸販売・抽出レシピ提供など、プロフェッショナル向けのサポート事業も展開しています。
また、登録者数6.2万人(2026年11月現在)のYouTubeチャンネルを通じて焙煎や抽出、コーヒーの楽しみ方を発信。国内外のファンに向けて、コーヒーの奥深さや暮らしの中での豊かさを伝え続けています。

ピース岡山
〒700-8544 岡山県岡山市北区大供１丁目１−１岡山市役所２F ピース岡山
営業時間：8:30-18:00（定休日：土日祝）
暮らしと珈琲　Web：https://tostinocoffee.com/
■ 本件に関するお問い合わせ
暮らしと珈琲
広報・PR担当　柳　／　星野

Email:
info@lifeandcoffee.jp