チーズケーキ専門店「サトユリノチーズケーキ」（岡山市北区天瀬）が7月9日、オープンした。

チーズケーキ専門店「サトユリノチーズケーキ」のプレーンチーズケーキ（カットケーキ）

　店主の佐藤有利子さんは、高校生のころから自らチーズケーキを焼くほど大好きで、洋菓子店からコンビニまで多くのチーズケーキを食べてきたという。同店では、チーズの濃さ、口どけ、食感、見た目まで自分の食べたいチーズケーキを販売する。

　チーズケーキは、全9種類のうち1営業日に5種を用意する。佐藤さんは「プレーンチーズケーキは、底にバターを溶かしたビスケットを敷き、濃厚なフランス産とさっぱりしたオーストラリア産のクリームチーズを配合し、湯煎しながらオーブンで約1時間焼く。甘すぎないが、満足感のあるチーズケーキを目指した」と話す。

　ベイクドチーズケーキは、「濃厚宇治抹茶のチーズケーキ」「黒ごまのチーズケーキ」「ショコラとドライフルーツのチーズケーキ」「茶葉香るアールグレイのチーズケーキ」「バナナとくるみのチーズケーキ」の5種類を用意する。

　このほか、「ブルーベリーのレアチーズケーキ」「オレオのレアチーズケーキ」「シチリアレモンとはちみつのチーズケーキ」の3種のレアチーズケーキも販売する。

　のれん・商品箱・手提げ袋や名刺は、岡山出身のイラストレーターhuhu（フフ）さんが手掛けた。店内のインテリアは、フラワーアトリエ「サイサイカ」（岡山市北区表町1）がドライフラワーなどで装飾する。

　佐藤さんは「仕事で疲れた時やよく頑張った日に、自分へのごほうびにチーズケーキを食べてほしい。誕生日や特別な日でなくても、幸せになれるように箱や袋も心が躍るようなイラストを描いてもらった。日常のちょっとした幸せとして、長く愛されるチーズケーキを作っていきたい」と話す。

　各種カットケーキの価格は680円（プレーンのみ620円）。ホールケーキはプレーンチーズケーキのみ販売し、価格は3,800円。

　営業時間は11時～19時。不定期営業。