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岡山に「純喫茶コントワール」 バー店舗間借りし、日中営業

「純喫茶コントワール」店主の平岡けいすけさん

「純喫茶コントワール」店主の平岡けいすけさん

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 「純喫茶コントワール」が9月2日、岡山市北区磨屋町にオープンした。

純喫茶コントワールの水出しアイスコーヒー

 店主の平岡けいすけさんが「バー・コントワール」の店舗を昼間利用する。平岡さんはこれまで約20年間、バー、スペイン料理店、イタリア料理店、鉄板焼き店、居酒屋などで料理を提供してきた。約2年前に移動ピザ店「COTAROU」を始めた他、ホームパーティーなどの出張料理人としても料理を提供している。

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 「純喫茶コントワール」のメニューは、水出しアイスコーヒー(500円)、ホットコーヒー、クリームソーダ(以上400円)。ポルトコーヒー(岡山市中区浜3)で焙煎(ばいせん)したコーヒー豆「コントワールブレンド」を使う。フードは、軽く焼いたトーストで半熟オムレツを挟んだ「たまごサンド」(500円)、ピーマン・ベーコン・ケチャップソースで作る「ナポリタン」(600円)。平岡さんは「隠し味にホールトマトを入れて、懐かしいナポリタンを『今風』の味に仕上げた」と話す。

 店内の音楽とアロマは、バー店主の園田浩也さんが担当する。園田さんは「純喫茶の懐かしさと今風のおいしい味が魅力」と話す。

 平岡さんは「料理は人との出会いを作るツール、コミュニケーションの場づくり。バーの落ち着きのある空間と時間を楽しみに来てほしい。今後はメニューを増やしたい。店舗を持たず、出掛けて行くスタイルも今まで通り続けていく」と話す。

 営業時間は11時~14時30分。

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