タルトと焼き菓子店「.neutral（ドットニュートラル）」（岡山市北区田中）がオープンして、2月19日で1カ月がたつ。

タルトと焼き菓子店「.neutral（ドットニュートラル）」のあまおうタルト

　同店は洋菓子店「un fleur（アンフルール）」（北区今8）の系列店として1月19日にオープン。これまでアンフルールでは販売していなかったカットタルトや焼き菓子を中心に展開する。

　店内は白と木を基調にし、訪れた人が楽しい気分になるように内装にもこだわったという。入り口正面にタルトが並ぶショーケースを置き、店内には20種類以上の焼き菓子を並べる。

　タルトは、直径24センチのホールサイズを10カットして提供する。6種類のフルーツがのった「タルトフリュイ」「モンブランタルト」「ティラミスのタルト」（以上810円）、「チーズタルト」（702円）などの定番のメニューと、ピスタチオのクリームに岡山県産の晴苺（はれいちご）を使った「晴苺のタルト」、カスタードクリームに福岡県産のあまおうを使った「あまおうタルト」（以上810円）のほか、「デコポンのタルト」（702円）など旬のフルーツを使った期間限定メニューを用意する。このほか、クッキーシュー（302円）や瓶入りのプリン（プレーン＝324円、ショコラ＝345円）を販売する。

　焼き菓子は、カヌレ（216円）、アップルパイ（324円）、マロンパイ（410円）などを焼きたてで提供するほか、サブレ、マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキ、フロランタン、ダックワーズ、ロシアンサブレ、ブールドネージュ、レモンケーキなど用意している。

　同店スタッフの鳥越淳史さんは「当店でもアンフルールと同じように、店内にたくさん並ぶ商品から選ぶ楽しみを意識している。ホールから切り分ける少し大きめなタルトにはフルーツをたくさんのせ、ぜいたくな気分を味わってほしい。子どもから大人まで楽しんでもらえるように作っている。今後は、クレープやジェラートの提供も準備している」と話す。

　営業時間は10時～17時。火曜・水曜定休。