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岡山に牛乳&ソフトクリーム店 牛乳販売店が開業、自宅改装しセレクト店に

「MILKTO」のオーナー・金子英正さん

「MILKTO」のオーナー・金子英正さん

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 牛乳やソフトクリームなどを販売するセレクトショップ「MILKTO(ミルクト)」(岡山市東区東平島)がオープンして1カ月がたった。

 オーナーの金子英正さんは約8年前に牛乳販売店として独立。牛乳と自分の選んだおいしいものを販売する店を、自宅の一部を改装して3月21日にオープンした。牛乳は「白バラ」(大山乳業農業協同組合)を、飲食店や食品製造業、一般家庭に販売している。

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 主力は白バラ牛乳とジャージー牛乳をブレンドし作ったソフトクリーム(カップ=150円、コーン=300円)。コーンは、小麦粉やバターを配合して一つずつ手焼きしたもの。金子さんは「ミルクの風味の強い白バラ牛乳と、入れると伸びが増すジャージー牛乳の試作を何度も繰り返した」と話す。

 ホットミルク(150円)、コーヒー(300円)、オーガニックティー(300円)、バニラ味・ココア味のトーフドーナツ(1つ=120円、4つ=300円)がテークアウトできる。水曜は上道ベーカリー「ぱんとまいむ」(上道北方)、土曜は「メカラウロコパンヤ」(備前市吉永町)のパンを用意している。

 増田豆腐店(中区高島)の手盛り豆腐や油揚げ(以上210円)、高知のゆずドリンクやとまとぶんたん(以上150円)、白バラ牛乳900ミリリットル、カフェオレ900ミリリットル(以上340円)、大山バター(400円)も販売している。

 営業時間は11時~17時。火曜・木曜・日曜定休。

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